Svédország

Augusztus utolsó hetében az emberek általában a nyarat szokták siratni, a svédek ők a „surströmminget”, ugyanis ez egy jellemzően augusztusi étel, melyet a tavasszal legzsírosabb heringekből készítenek. Ez a svéd specialitás savanyú vagy erjesztett heringet jelent, és a világ legbüdösebb ételeként tartják számon. Az erjesztést a só magas ára miatt alkalmazták, de így viszont a tartósítást nem sikerült tökéletesen elvégezni, melynek a végeredménye ez a leírhatatlan szagú élelmiszer lett. Hazájában általában mandulaburgonyával és vajjal szokták fogyasztani, és persze rengeteg svéd vodkával. Érdekesség hogy repülőn nem lehet szállítani, mert hajlamos a robbanásra.